Bailarinos trabalham músculos específicos, fazem exercícios direcionados, diferentes de outros exercícios. Encontrei essa resposta para esta pergunta, dada pela bailarina Mary Helen Bowers, que treinou Natalie Portman para viver a bailarina Nina Sayers no filme Cisne Negro. Mary dá aulas via internet para alunos do mundo inteiro.

Por que o corpo de bailarina é tão diferente e por que as pessoas querem esse tipo de corpo?

"O biotipo de bailarina é muito específico: músculos alongados, longilíneos, postura elegante, muita força e leveza ao mesmo tempo. O corpo fica forte, mas ainda é muito feminino, muito elegante. Isso acontece porque o balé trabalha o corpo de uma maneira que não é trabalhada por outros esportes e por outros métodos de ginástica. Os músculos que ficam fortes são os dentro da coxa e da parte posterior, não o da frente (o quadríceps), o que aconteceria se você fizesse muita bicicleta, por exemplo. Por isso, as pernas parecem alongadas. As pessoas pensam que não podem ter esse tipo físico porque ele exige anos e anos de treinamento. Mas isso não é verdade. Eu acredito que você pode mudar qualquer o formato do seu corpo com os exercícios certos."